じゃがいもの酢のもの

じゃがいもの酢のもの

さっぱり味にごまのアクセント

カロリー
153kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

じゃがいも…2個

酢、だし汁…各大さじ3

塩…小さじ1/3

砂糖…大さじ1

いりごま(白)…適宜

作り方

1.

じゃがいもは5~6cm長さの太めのせん切りにする。塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱をとる。

2.

ボウルに酢、だし汁、塩、砂糖を入れて混ぜ、1を入れる。しばらくおいて味がなじんだら器に盛り、いりごまをふる。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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