豆腐ともやしのザーサイ炒め

材料（２人分）

豆腐
　2/3丁
ザーサイ(瓶詰)
　30g
長ねぎ
　10cm
もやし
　1/2袋
サラダ油
　大さじ１
・酒、しょうゆ、こしょう

• 豆腐

  2/3丁

• ザーサイ(瓶詰)

  30g

• 長ねぎ

  10cm

• もやし

  1/2袋

• サラダ油

  大さじ１

• ・酒、しょうゆ、こしょう

1. 1

   豆腐は耐熱皿にのせて電子レンジで１分加熱し、水切りを。ザーサイは細切りに。長ねぎは横半分に切って細切りに。

2. 2

   フライパンに油を熱してねぎを炒め、豆腐を入れ、へらでざっと切り分けながら焼き目がつくように炒める。

3. 3

   ザーサイ、もやしを加えてさらに炒め、酒小さじ１、しょうゆ小さじ２、こしょう少々を加えて水分をとばしながら炒め、器に盛る。

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