レシピ
イタリアンハンバーグ

イタリアンハンバーグ

Name: イタリアンハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ハンバーグだね; ・牛ひき肉…200g; ・玉ねぎ…1/3個; ・パン粉…大さじ４; ・トマトケチャップ…大さじ１; ・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう…各少々; スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚; トマト…１個; グリーンアスパラガス…５本; パセリのみじん切り…適宜; ・サラダ油、塩

１人分：

411kcal

2.0g

アレンジいろいろハンバーグ

焼いたトマトをソースにして

井澤由美子さんのレシピ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・牛ひき肉
　　200g
　・玉ねぎ
　　1/3個
　・パン粉
　　大さじ４
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう
　　各少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
トマト
　１個
グリーンアスパラガス
　５本
パセリのみじん切り
　適宜
・サラダ油、塩

ハンバーグだね
　・牛ひき肉

200g
　・玉ねぎ

1/3個
　・パン粉

大さじ４
　・トマトケチャップ

大さじ１
　・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう

各少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)

２枚
トマト

１個
グリーンアスパラガス

５本
パセリのみじん切り

適宜
・サラダ油、塩

作り方

1

ボウルに玉ねぎをすりおろして入れ、ほかのハンバーグだねの材料を加える。白っぽくなるまでよく練り、２等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、丸くまとめる。
2

トマトは一口大に切り、アスパラガスは根元を少々落とし、縦半分に切る。
3

フライパンに油小さじ２を熱し、１を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ１　1/2を加える。ふたをして、弱めの中火で３分蒸し焼きにする。ハンバーグを端に寄せ、２を入れて、塩少々をふり、さらに３分蒸し焼きにする。

肉だねを焼いたら、トマトとアスパラガスを加える。トマトはソースとして食べるので、ジューシーさが残る一口大に切る。
4

３のハンバーグにチーズをのせて、ふたをする。火を止めて、３〜４分おいてチーズが溶けたら、器に盛り、パセリを散らす。