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イタリアンハンバーグ

焼いたトマトをソースにして

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イタリアンハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
イタリアンハンバーグの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・牛ひき肉…200g
  •  ・玉ねぎ…1/3個
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう…各少々
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
  • トマト…1個
  • グリーンアスパラガス…5本
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

ボウルに玉ねぎをすりおろして入れ、ほかのハンバーグだねの材料を加える。白っぽくなるまでよく練り、2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、丸くまとめる。

2.

トマトは一口大に切り、アスパラガスは根元を少々落とし、縦半分に切る。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ1 1/2を加える。ふたをして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。ハンバーグを端に寄せ、2を入れて、塩少々をふり、さらに3分蒸し焼きにする。

肉だねを焼いたら、トマトとアスパラガスを加える。トマトはソースとして食べるので、ジューシーさが残る一口大に切る。

イタリアンハンバーグの作り方3


4.

3のハンバーグにチーズをのせて、ふたをする。火を止めて、3~4分おいてチーズが溶けたら、器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:白根正治


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