イタリアンハンバーグ
411kcal
2.0g
材料(2人分)
- ハンバーグだね
- ・牛ひき肉…200g
- ・玉ねぎ…1/3個
- ・パン粉…大さじ4
- ・トマトケチャップ…大さじ1
- ・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう…各少々
- スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
- トマト…1個
- グリーンアスパラガス…5本
- パセリのみじん切り…適宜
- ・サラダ油、塩
ハンバーグだね
・牛ひき肉…200g
・玉ねぎ…1/3個
・パン粉…大さじ4
・トマトケチャップ…大さじ1
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう…各少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
トマト…1個
グリーンアスパラガス…5本
パセリのみじん切り…適宜
・サラダ油、塩
・牛ひき肉…200g
・玉ねぎ…1/3個
・パン粉…大さじ4
・トマトケチャップ…大さじ1
・オリーブ油、しょうゆ、塩、こしょう…各少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
トマト…1個
グリーンアスパラガス…5本
パセリのみじん切り…適宜
・サラダ油、塩
作り方
- ボウルに玉ねぎをすりおろして入れ、ほかのハンバーグだねの材料を加える。白っぽくなるまでよく練り、2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、丸くまとめる。
- トマトは一口大に切り、アスパラガスは根元を少々落とし、縦半分に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ1 1/2を加える。ふたをして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。ハンバーグを端に寄せ、2を入れて、塩少々をふり、さらに3分蒸し焼きにする。
肉だねを焼いたら、トマトとアスパラガスを加える。トマトはソースとして食べるので、ジューシーさが残る一口大に切る。 - 3のハンバーグにチーズをのせて、ふたをする。火を止めて、3〜4分おいてチーズが溶けたら、器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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