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中華もやしハンバーグ

中華ドレッシングが味の決め手!

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中華もやしハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
中華もやしハンバーグの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・卵…1個
  •  ・もやし…1/2袋
  •  ・ごま油、塩、こしょう…各少々
  • 中華ドレッシング(市販品)…大さじ3
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねのひき肉、卵、ごま油、塩、こしょうを入れ、白っぽくなるまでよく練る。もやしを手で折って加え、さらによく混ぜる。4等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。

ひき肉、卵などを混ぜたら、もやしを加える。もやしをにぎって、手でポキポキ折りながら加えると混ぜやすく、食べやすい長さになる。

中華もやしハンバーグの作り方1


2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ1 1/2を加える。ふたをして、弱火で5~6分蒸し焼きにする。火を止めて、3~4分おいてふっくらさせる。

3.

再び火にかけ、鍋肌からドレッシングを入れ、ハンバーグにからめる。

肉だねを焼いたら、中華ドレッシングを鍋肌から加える。はねやすいので、弱火にするか、火を止めてから加える。

中華もやしハンバーグの作り方3


4.

器に3を盛り、好みでみょうがの小口切りをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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