レシピ
ゆでキャベツのごまあえ

ゆでキャベツのごまあえ

Name: ゆでキャベツのごまあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…1/6個; ごまだれ; いりごま(黒)…大さじ２; みそ…大さじ1/2; 砂糖…小さじ１; ・塩、しょうゆ

キャベツでおなかスッキリダイエット

セサミンがコレステロールを下げる

小田真規子さんのレシピ

１人分：

97kcal

2.0g

材料（２人分）

キャベツ
　1/6個
ごまだれ
いりごま(黒)
　大さじ２
みそ
　大さじ1/2
砂糖
　小さじ１
・塩、しょうゆ

キャベツ

1/6個
ごまだれ
いりごま(黒)

大さじ２
みそ

大さじ1/2
砂糖

小さじ１
・塩、しょうゆ

作り方

1

キャベツは１枚ずつはがして軸を除き、縦半分に切る。
2

鍋に１Lの湯を沸かし、塩小さじ１を入れてひと混ぜし、キャベツを加える。菜箸などでキャベツを上から押さえて全体を沈め、再び沸騰したら10秒くらいおき、ざるに上げる。粗熱がとれたら、３cm四方に切り、軽く水を絞る。
3

ボウルにごまだれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。別のボウルに２を入れ、しょうゆ大さじ１をからめる。軽く汁をきってから、ごまだれとあえる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。