レシピ
ビッグオムライス

ビッグオムライス

Name: ビッグオムライス
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約200g); 卵…５個; 牛乳…大さじ３; 玉ねぎのみじん切り…1/2個分; 温かいご飯…500g; ・マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、バター

フライパンおかず

子どもに人気のメニューも、これなら失敗なし！

藤井恵さんのレシピ

１人分：

557kcal

1.3g

材料（３〜４人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
卵
　５個
牛乳
　大さじ３
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
温かいご飯
　500g
・マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、バター

作り方

1

とり肉は余分な脂肪を除いて１cm角に切る。卵はボウルに溶きほぐし、マヨネーズ大さじ１、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
2

大きめのフライパンに油大さじ２を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら１のとり肉を加える。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ６を加え、混ぜながら煮詰める。ご飯を加えてパラリとするまで炒め、取り出す。
3

フライパンをペーパータオルでさっとふき、バター20gを溶かし、１の卵液を入れて混ぜながら広げる。半熟状になったら２をのせ、皿をかぶせて裏返す。好みでケチャップをかける。

ケチャップライスは卵で包まない。卵にのせたら、あとは皿をかぶせて裏返す。