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クリーミーブロッコリーサラダ

じゃがいものなめらかさがポイント

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クリーミーブロッコリーサラダ
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クリーミーブロッコリーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

151Kcal
クリーミーブロッコリーサラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • ゆでブロッコリー…1/2個分
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ゆでブロッコリーを作る。ブロッコリー適宜は小房に分ける。茎は皮を除いて縦に2~4等分に切る。鍋に水適宜と塩少々を入れ、茎を入れて火にかける。しばらくゆでて茎にほぼ火が通ったら、ブロッコリーも加えて好みのかたさにゆでる。

2.

<保存と使い方>保存容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できる。煮込み料理などの彩りとして仕上げに加えたり、スープの具に。ドレッシングなどをかけて簡単なサラダにも。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

じゃがいもは適当な大きさに切り、水にさらしてから、やわらかくなるまでゆでる。玉ねぎは薄切りにする。

2.

1のじゃがいもの湯をきってボウルに移し、フォークの背で細かくつぶし、粗熱がとれたらマヨソースの材料を加えて混ぜ、玉ねぎとブロッコリーを加えてあえる。

調理: 撮影:木村拓

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