冷凍野菜は熱を通しすぎないのがコツ！“グチャッとしない”冷凍青菜レシピ2選

▷材料（2人分）
・冷凍ほうれん草……1袋（約200ｇ）
・ベーコン……大2枚（約35ｇ）
・プロセスチーズ……1個（約15ｇ）
オリーブ油　塩

▷作り方1
ベーコンは2cm幅に切る。耐熱皿にほうれん草を凍ったまま入れ、ベーコンとともに平らに広げる。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱し、取り出して混ぜて1～2分おく。

▷作り方2
チーズをちぎって加え、オリーブ油小さじ2、塩少々をふってよく混ぜる。

調味はめんつゆだけ。定番料理も2 ステップで完成

簡単白あえ

▷材料（2人分）
・冷凍小松菜……1袋（約200ｇ）
・絹ごし豆腐……100ｇ
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2

▷作り方1
耐熱皿に小松菜を凍ったまま平らに広げ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。取り出して混ぜ、1～2分おく。

▷作り方2
ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、めんつゆを加えて混ぜる。1 の水けを絞って加え、よくあえる。

【レタスクラブ編集部】