かにかま、油揚げ、はんぺんで！すぐできる「おかずつまみ」3品【賛否両論・笠原将弘さんの家つまみ】

かにかまシューマイ風

ツルッとした皮の食感もよしのインスタントかにシューマイ

【材料】（2人分）＊1人分229kcal／塩分2.7ｇ
・かにかま・・・ 10本
■下味 ＜混ぜる＞
　└マヨネーズ・・・ 大さじ1と1/2
　└こしょう ・・・少々
・もやし・・・ 1袋（約200ｇ）
・シューマイの皮・・・ 10枚
■あえだれ ＜混ぜる＞
　└酢 ・・・大さじ2
　└しょうゆ ・・・大さじ1
　└ごま油・・・ 大さじ1
　└練り辛子 ・・・小さじ1/2

【作り方】
1. かにかまは下味を合わせてからめ、シューマイの皮で巻く。

シューマイの皮を1枚ずつはがし、カニかまをのせてクルッと巻くだけでO K。

2. フライパンにもやしを敷き詰め、1を上に並べる。もやしの高さの半分くらいまで水を注ぎ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして約5分蒸す。

3. シューマイを取り出し、器に盛る。ボウルにもやしとあえだれを入れて混ぜ、添える。

油揚げのバターじょうゆ煮

あると便利、常備しておきたい油揚げの絶品つまみ

【作り方】
油揚げを細く切り、長ねぎを斜め薄切りにする。フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら油揚げと長ねぎを加えて、ねぎがしんなりするまで炒める。酒、砂糖、しょうゆ、水を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、黒こしょうをふる。
（1人分208kcal、塩分1.4g）

はんぺん磯辺焼き

はんぺんで気軽に磯辺焼き。つまみにもおかずにも！

【作り方】
はんぺんと焼きのりをそれぞれ8等分に切る。はんぺんをのりで巻き、巻き終わりを水で留める。フライパンに並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、しょうゆ、みりんを加えてからめる。器に盛り、練りわさびを添える。
（1人分60kcal、塩分1.3g）

＊　＊　＊

冷蔵庫にあると安心の油揚げやはんぺんなどを使っているので、時間がないときに重宝するレシピです。夕飯までのつなぎの1皿としても便利ですよ！

レシピ考案／笠原将弘　撮影／日置武晴　スタイリング／池水陽子　編集協力／赤澤かおり　栄養計算／スタジオ食　

文＝高梨奈々