小松菜とミニトマトのガーリックサラダ

材料（２〜３人分）

• ツナ缶…小１缶(約80g)
• 小松菜…１わ
• ミニトマト…10個
• にんにくの薄切り…２片分
• ドレッシング
• 　・白ワインビネガー…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• ・オリーブ油

作り方

1. 小松菜は根元に十字に切り目を入れ、さっとゆでてざるにあけ、さまして４〜５cm長さに切る。ミニトマトは横半分に切る。
2. フライパンににんにく、オリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、うっすら色づき、カリッとするまで炒めて取り出し、油はさます。
3. １と缶汁をきったツナをあえて器に盛る。ドレッシングの材料に２の油を加えてよく混ぜてかけ、２のにんにくを散らす。
   
   油はさまして、瓶に入れたドレッシングの材料と合わせる。ドレッシングは、瓶に入れてふれば、加える順序も関係なく、よく混ざる。