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ロール餃子

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ロール餃子のカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
ロール餃子の塩分

塩分

1.1g
ロール餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 餃子の具(合いびき肉100g、はるさめ30g、長ねぎのみじん切り1/2本分、しょうがのみじん切り1かけ分、塩、こしょう各少々、しょうゆ、酒各小さじ1、ごま油小さじ2)
  • 餃子の皮(市販品)…12枚
  • 小麦粉…適宜
  • ごま油…大さじ1
  • パセリ…少々
作り方

作り方

1.

はるさめはゆでてざく切りにする。ひき肉にねぎ、しょうが、塩、こしょう、しょうゆ、酒、ごま油を加えてよく混ぜ、さらにはるさめを加えて混ぜる。

2.

餃子の皮の上に1の具をのせ、巻いてロール状にし、巻き終わりは水で溶いた小麦粉で留める。

3.

フライパンにごま油を熱し、餃子を並べ入れ、転がしながら焼き色をつける。仕上げに水大さじ3をふり入れてふたをし、水けがなくなるまで蒸し焼きにする。皿に盛り、パセリを飾る。

調理: 撮影:岡本真直


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