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かきしゃぶ

たっぷりおろしポン酢で

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かきしゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

121Kcal
かきしゃぶの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2~3人分)

  • かき(生食用)…250~300g
  • チンゲンサイ…2株
  • 青ねぎ…1束
  • しめじ…大1パック
  • えのきたけ…大1袋
  • だし昆布(5×5cm)…1枚
  • たれ
  •  ・大根おろし…10cm分
  •  ・ポン酢じょうゆ、七味とうがらし…各適宜
作り方

作り方

1.

かきはふり洗いし、ざるにあけて水けをしっかりきる。チンゲンサイは葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は薄切りに、青ねぎは5cm長さに切る。しめじとえのきたけは食べやすくほぐす。

2.

鍋に昆布と水6カップを入れて煮立て、弱火にして野菜ときのこ、かきの順に入れて煮る。たれを添えて。

調理: 撮影:白根正治

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