かきしゃぶ
121kcal
2.7g
材料（２〜３人分）
かき(生食用)…250〜300g
チンゲン菜…２株
青ねぎ…１束
しめじ…大１パック
えのきたけ…大１袋
だし昆布(５×５cm)…１枚
たれ
・大根おろし…10cm分
・ポン酢じょうゆ、七味とうがらし…各適宜
チンゲン菜…２株
青ねぎ…１束
しめじ…大１パック
えのきたけ…大１袋
だし昆布(５×５cm)…１枚
たれ
・大根おろし…10cm分
・ポン酢じょうゆ、七味とうがらし…各適宜
作り方
- かきはふり洗いし、ざるにあけて水けをしっかりきる。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は薄切りに、青ねぎは５cm長さに切る。しめじとえのきたけは食べやすくほぐす。
- 鍋に昆布と水６カップを入れて煮立て、弱火にして野菜ときのこ、かきの順に入れて煮る。たれを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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