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とりつくねの酸辣湯(サンラータン)

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とりつくねの酸辣湯(サンラータン)のカロリーカロリー
(1人分)

187Kcal
とりつくねの酸辣湯(サンラータン)の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • とりつくね
  •  ・とりひき肉…100g
  •  ・卵黄…1個分
  •  ・万能ねぎの小口切り…1/2束分
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • にんじん…1/4本
  • にんにく…1片
  • ミニトマト…1パック(12個)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
  • ・しょうゆ、酢、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは4cm長さのせん切りにし、豆腐は1cm角に切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

ボウルにとりつくねの、万能ねぎ以外の材料を入れてよく練り混ぜる。さらに万能ねぎも加えて混ぜ合わせる。

3.

鍋ににんにく、水3カップを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1/2で調味し、2をスプーンで8等分して落とし入れる。再び煮立ったらミニトマト、にんじんを加えて2分ほど煮、豆腐を加える。酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみをつける。

調理: 撮影:澤木央子

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