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蒸し目玉焼き

黄身をくずさず、ぷるっと焼く

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材料

材料(1個分)

  • 卵…1個
  • サラダ油…小さじ1
  • 水…大さじ1
作り方

作り方

卵は小さな容器に割り入れる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して卵を静かに入れ、卵白が少しかたまったら水大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で1~2分蒸し焼きにする。卵黄の表面が白くなったら火を止める。

蒸し目玉焼きの作り方1

卵に続けて水を加え、ふたをして蒸し焼きに


調理: 撮影:野口健志

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