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ピクルス味たま

ゆで卵を漬けるだけ!

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ピクルス味たまのカロリーカロリー
(1個分)

103Kcal
ピクルス味たまの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(1個分)

  • 半熟ゆで卵
  •  ・卵…2個
  •  ・酢…適宜
  • 酢…大さじ3
  • 砂糖…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…大さじ1 1/2
  • ラディッシュ…4個
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

半熟ゆで卵を作る。卵は室温に15~30分おく。鍋に卵とかぶるくらいの水、酢(水1Lに対し、大さじ1~2)を入れて火にかける。沸騰したら湯がポコポコ煮立つ程度に火を弱め、沸騰後6分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。

下ごしらえ1


2.

黄身に完全に火が通っておらず、かなりやわらかい状態。サラダや味つけ卵などを作るときにおすすめ。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、水大さじ1 1/2をよく混ぜ合わせてポリ袋に入れる。

2.

半熟ゆで卵2個と、ラディッシュ4個を半分に切って1に入れ、3時間~一晩漬ける。

調理: 撮影:野口健志

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