カレー味たま

カレー味たま

ゆで卵を漬けるだけ!

カロリー
79kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(1個分)

半熟ゆで卵

 ・卵…2個

 ・酢…適宜

カレー粉…小さじ1

固形スープの素…1/4個

塩…少々

水…1/2カップ

下ごしらえ

1.

半熟ゆで卵を作る。卵は室温に15~30分おく。鍋に卵とかぶるくらいの水、酢(水1Lに対し、大さじ1~2)を入れて火にかける。沸騰したら湯がポコポコ煮立つ程度に火を弱め、沸騰後6分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。

2.

黄身に完全に火が通っておらず、かなりやわらかい状態。サラダや味つけ卵などを作るときにおすすめ。

作り方

1.

小鍋にカレー粉小さじ1、固形スープの素1/4個、塩少々、水1/2カップを入れてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。

2.

半熟ゆで卵2個と1をポリ袋に入れ、3時間~一晩漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X