たっぷりしょうがとあじの炊き込みご飯
312kcal
1.2g
材料(3〜4人分)
あじの干もの…大1枚
しょうがのせん切り…2かけ分
米…2合
・酒、塩
しょうがのせん切り…2かけ分
米…2合
・酒、塩
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、約10分おく。あじは魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。
- 炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。しょうがを散らし、あじをのせ、普通に炊く。
あじの干ものは焼いてからのせる。骨からもだしが出るのでまるごとのせ、炊き上がってから骨や気になる皮を除いて。 - 炊き上がったらあじを取り出し、骨を除いて戻し入れる。さっと混ぜ、茶碗に盛り、好みで青じそのせん切りをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
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