ミニトマトと新玉ねぎのサーディンパスタ

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• オイルサーディン缶…１缶(約80g)
• ミニトマト…１パック(約15個)
• 新玉ねぎ…1/2個
• あればバジル…８枚
• にんにくのみじん切り…１片分
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。バジルは２〜３つにちぎる。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より１分短くゆではじめる。
2. フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、缶汁をきったオイルサーディンも加えて木べらでくずしながら炒める。ミニトマトを加えて木べらでつぶし、水分が出てくるまで炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、スパゲッティのゆで汁大さじ２〜３を加える。

   

3. バジルと、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって２に加え、手早く混ぜる。