ごろっとかき揚げ

時短、塩分控えめ

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ごろっとかき揚げ

具がごろごろっとして食べごたえあり

カロリー
332kcal
塩分
0.3g

材料(2人分)

むきえび…100g

グリーンアスパラガス…1/2束

にんじん…1/4本

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

えびはさっと洗って背わたを除き、水けをペーパータオルでよくふく。アスパラガスは3~4cm長さに切り、太いものは縦半分に切る。にんじんは厚めの1cm幅の短冊切りにする。

2.

ボウルに入れ、小麦粉大さじ1 1/2と、水大さじ1 1/2~2を様子を見ながら加えてよく混ぜる。

ころもは小麦粉と水を少しだけまぶすくらいにしてヘルシーに。卵を入れなくてもシートにのせて揚げればまとまる。

3.

オーブン用ペーパーを15cm四方にして2枚用意し、2を2等分してそれぞれのせ、形を整える。

4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3をペーパーごと入れる。玉じゃくしなどで油を時々かけながら揚げ、ペーパーがはがれて全体にうすく色づくまでカラリと揚げる。

混ぜた具をオーブン用ペーパーにのせ、そのままペーパーごと揚げれば、くずれない。

5.

油をしっかりきって器に盛り、好みで塩をつけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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