キーマカレー

キーマカレー

少量を短時間で作るときに便利

カロリー
550kcal
塩分
3.5g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

合いびき肉…200g

ピーマン…1個

おろししょうが…1/2かけ分

おろしにんにく…1/2片分

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

ホールコーン缶…大さじ4

温かいご飯…茶碗2杯分

・トマトケチャップ、カレー粉、小麦粉、塩、こしょう、

作り方

1.

ピーマンは1cm四方に切る。

2.

耐熱ボウルにひき肉、しょうが、にんにく、ケチャップ大さじ4 1/2、カレー粉、小麦粉各大さじ1、塩小さじ2/3、水1/4カップを入れてスプーンでよく混ぜ合わせる。約1cm厚さになるようスプーンの背でボウルの内側に均一に広げる。その中に玉ねぎ、1を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約9分加熱する。

材料を混ぜ合わせるのも加熱するのもボウル1つでOK。しかも油をまったく使わずにカレーができる。

3.

取り出してラップをはずし、泡立て器でよく混ぜ、コーンの水けをきって加え、さらに混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。

4.

ご飯を皿に盛り、3をかける。好みで刻んだアーモンドを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X