材料（12個分）
餃子の皮
12枚
ピザ用チーズ
80g
ミニトマト
12個
・オリーブ油、塩、こしょう、サラダ油
12枚
ピザ用チーズ
80g
ミニトマト
12個
・オリーブ油、塩、こしょう、サラダ油
作り方
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1
ミニトマトは半分に切ってボウルに入れ、オリーブ油大さじ１、塩、こしょう各少々を加えてあえる。
-
2
餃子の皮の縁に水をつけ、チーズと１をのせる。半分に折り、合わさった部分をフォークの先で押さえてつなぎ目を留める。
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3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２を並べ入れる。こんがり焼き色がついたらサラダ油少々を回しかけて返し、裏面もこんがりと焼く。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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