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さつま揚げのみそチャンプルー

みそ風味のチャンプルーはご飯にぴったり

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さつま揚げのみそチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
さつま揚げのみそチャンプルーの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • さつま揚げ…2枚(約100g)
  • なす…2個
  • ピーマン…1個
  • 長ねぎ…1/3本
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

なす、ピーマンは一口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。さつま揚げは一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、なすを強火で炒める。焼き色がついて水分が出てきたら、ねぎ、ピーマン、さつま揚げを加えて炒める。

なすはつやが出るまで油で炒めると、水分がとんで調味料が入りやすくなる。

さつま揚げのみそチャンプルーの作り方2


3.

全体に油がまわったら合わせ調味料を回し入れ、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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