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なすとさつま揚げのさっと煮

甘めの煮汁をなすがたっぷり吸った

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(1人分)

88Kcal
なすとさつま揚げのさっと煮の塩分

塩分

2g
なすとさつま揚げのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • さつま揚げ…2枚(70g)
  • 煮汁(だし汁1/3カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2)
作り方

作り方

1.

なすはへたを取って縦半分に切り、皮に切り目を入れて斜め半分に切り、水にさらす。さつま揚げは熱湯で油抜きし、一口大のそぎ切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、水けをきったなすを入れて落としぶたをし、やわらかくなったらさつま揚げを加えてひと煮する

調理: 撮影:岡本真直

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