かにかまとしいたけの卵炒め

かにかまとしいたけの卵炒め

大きく裂いて、卵と炒めたらおかず度UP!

カロリー
223kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…4本(約80g)

卵…3個

しいたけ…2枚

長ねぎ…10cm

ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/2

・砂糖、サラダ油、塩

作り方

1.

かにかまぼこは縦4等分ぐらいに裂き、長さを半分に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。卵を溶きほぐし、砂糖小さじ2を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を流して大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

3.

2のフライパンに油少々を足し、しいたけとねぎを炒める。塩少々をふり、しんなりしたら、2の卵とかにかまぼこを加えてさっと炒め合わせ、ナンプラーで調味する。器に盛り、好みで酢をかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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