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ガスパチョ風

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ガスパチョ風のカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
ガスパチョ風の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • トマト…2個
  • きゅうり…1/2本
  • 赤パプリカ…1/2個
  • おろしにんにく…少々
  • レモン汁…大さじ1 1/2
  • ・酢、塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ポーチドエッグを作る。小さい耐熱容器2個に水を大さじ4ずつ入れ、酢、塩各少々を加えて混ぜ、卵を1個ずつ割り入れる。破裂しないように黄身をようじで刺し、電子レンジで約1分加熱し、卵の上下を返してさらに約30秒加熱し、水けをきる。

ガスパチョ風の作り方1

加熱した卵は、スプーンで白身をまとめて、黄身をこわさないように、そっと返す


2.

トマト、きゅうり、パプリカはおろし金ですりおろし、にんにく、レモン汁、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

3.

器に盛り、1のポーチドエッグをのせ、オリーブ油少々を回しかける。

調理: 撮影:日置武晴

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