ささ身と柿のごまあえ

ささ身と柿のごまあえ

コクのある練りごまで柿の自然な甘みを味わう

カロリー
106kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりささ身…1本

柿…1/2個

あえごろも

 ・ポン酢じょうゆ、白練りごま…各大さじ1

・塩、こしょう、酒

作り方

1.

ささ身に塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、酒少々をふって軽くもむ。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。柿は3cm長さ、1cm幅の棒状に切る。

2.

柿とささ身をボウルに入れ、あえごろもを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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