ささ身の天ぷら
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分材料（作りやすい分量・12個分）
とりささ身…６本(約300g)
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・塩…少々
・小麦粉、揚げ油
作り方
1.
ささ身は筋を除き、長さを半分に切る。下味とともにボウルに入れてもみ込み、約10分おく。
2.
別のボウルに小麦粉大さじ５を入れ、１を１切れずつ入れて薄くまぶし、取り出す。残った小麦粉に冷水1/2カップを加え、菜箸で軽く混ぜる。
3.
揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ささ身を２の水溶き小麦粉にくぐらせてから入れ、２～３分揚げる。カラリとしたら取り出して油をきる。
※完全にさめたら保存容器に入れ、冷蔵室で約３日間保存可能。
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