変わり親子とじ

変わり親子とじ

ひき肉×卵で

カロリー
234kcal
塩分
2.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料((ご飯を含まず)2人分)

卵…2個

とりひき肉…120g

玉ねぎ…1/2個

三つ葉…適宜

たれ

 ・めんつゆ(ストレート)…1/2カップ

 ・砂糖…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1.

玉ねぎは縦細切りにする。卵は軽く溶きほぐす。三つ葉は2cm長さに切る。

2.

フライパンにたれと玉ねぎを入れて火にかけ、ふたをして玉ねぎに軽く火を通す。

3.

2が煮立ったらひき肉を菜箸で一口大につまんで、並べ入れる。上下を返してひき肉に火を通し、卵を回し入れる。

4.

全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたら、三つ葉を散らしてふたをし、約30秒加熱して火を止める。そのまま約1分30秒おいて蒸らし、器にすべらせるように移す。

●親子丼にしても。その場合、材料を半量にして、1人分ずつ作る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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