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変わり親子とじ

ひき肉×卵で

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変わり親子とじのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
変わり親子とじの塩分

塩分

2.2g
材料

材料((ご飯を含まず)2人分)

  • 卵…2個
  • とりひき肉…120g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 三つ葉…適宜
  • たれ
  •  ・めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦細切りにする。卵は軽く溶きほぐす。三つ葉は2cm長さに切る。

2.

フライパンにたれと玉ねぎを入れて火にかけ、ふたをして玉ねぎに軽く火を通す。

3.

2が煮立ったらひき肉を菜箸で一口大につまんで、並べ入れる。上下を返してひき肉に火を通し、卵を回し入れる。

4.

全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたら、三つ葉を散らしてふたをし、約30秒加熱して火を止める。そのまま約1分30秒おいて蒸らし、器にすべらせるように移す。

●親子丼にしても。その場合、材料を半量にして、1人分ずつ作る。

調理: 撮影:野口健志

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