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小えびのキャロットラペ

材料は少なくても華やかな一皿に

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小えびのキャロットラペのカロリーカロリー
(1人分)

116Kcal
小えびのキャロットラペの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • むきえび…60g
  • にんじん…小1本(約150g)
  • イタリアンパセリのみじん切り…適宜
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・白ワインビネガー…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、片栗粉
作り方

作り方

1.

にんじんはスライサーでせん切りにする(スライサーがない場合は、包丁でせん切りにする)。

2.

むきえびは背わたを除き、塩、片栗粉各少々をふってもみ込み、水洗いする。塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにあける。熱いうちにボウルに入れて、ドレッシングの材料を混ぜて加え、粗熱をとる。

3.

1、イタリアンパセリを加えてあえ、少ししんなりして味がなじむまで、10分以上おく。

調理: 撮影:邑口京一郎

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