ガーリック肉じゃが

ガーリック肉じゃが

かくし味のおろしにんにくで風味がアップ

カロリー
405kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

じゃがいも…2個

合わせ調味料

おろしにんにく…小さじ1/2

酒、みそ…各大さじ2

みりん…大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

じゃがいもはよく洗って皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返して約2分加熱する。竹串がスーッと通るくらいになったらボウルに入れ、フォークで4~6つにくずす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を少し焼き色がつくくらいまで2~3分炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、全体にまわるまで1~2分炒め合わせる。器に盛り、好みで小口切りにした万能ねぎ、粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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