ささ身の柿の種揚げ
440kcal
0.4g
材料（２人分）
とりささ身…４本(約200g)
柿の種…1/2カップ
ころも
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
柿の種…1/2カップ
ころも
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 柿の種はポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて顆粒状に砕く。ささ身は筋を除き、棒状になるように、３〜４等分の斜め切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
- ころもの材料を混ぜ合わせ、ささ身をくぐらせて、柿の種をまぶす。
- 中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れ、きつね色になってカリッとするまで１〜２分揚げ、取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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