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ささ身のねぎみそチーズカツ

中からチーズがとろりと溶け出す

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ささ身のねぎみそチーズカツのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
ささ身のねぎみそチーズカツの塩分

塩分

1.2g
ささ身のねぎみそチーズカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • ピザ用チーズ…25g
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • ころも
  •  ・水溶き小麦粉
  •   ・小麦粉、水…各大さじ2
  •  ・パン粉…適量
  • ・小麦粉、こしょう、みそ、サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除き、縦に1本切り目を入れて観音開きにする。切り開いた面に茶こしで小麦粉適量を薄くまぶし、こしょう少々をふる。ささ身の奥半分にみそを小さじ1/2ずつぬり、ピザ用チーズ、万能ねぎ各1/4量を順にのせ、手前から半分に畳む。

ささ身のねぎみそチーズカツの作り方1

肉の半分にみそをぬり、チーズ、ねぎをのせる。肉の端を少し残すと、折り畳むときに密着する。


2.

1に水溶き小麦粉、パン粉の順にころもをつける。

3.

フライパンに1cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、2を入れる。途中上下を返し、3~4分揚げ焼きにする。全体がきつね色になったら取り出して油をきり、キャベツとともに器に盛り合わせる。好みでレモンのくし形切りを添えても。

調理: 撮影:千葉充

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