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手羽先のレモンオイル焼き

中までジュワッと味がしみています

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手羽先のレモンオイル焼き
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手羽先のレモンオイル焼きのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
手羽先のレモンオイル焼きの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先のレモンオイル漬け(作りやすい分量・12本分)
  •  ・とり手羽先…12本
  •  ・マリネ液
  •   ・レモン(国産)…1個
  •   ・白ワイン(または酒)…大さじ3
  •   ・オリーブ油…大さじ3
  •   ・塩…大さじ1/2
  •   ・こしょう…少々
  • 手羽先のレモンオイル焼き
  •  ・とり手羽先のレモンオイル漬け…6本(でき上がり分より使う)
  •  ・とり手羽先のレモンオイル漬けのマリネ液…1/2量(でき上がり分より使う)
  •  ・赤パプリカ…1個
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

手羽先のレモンオイル漬けを作る。手羽先はフォークでところどころに穴をあけ、味をしみやすくする。マリネ液のレモンはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。

2.

保存容器にマリネ液の材料、手羽先を入れ、手でよくもみ込む。表面にラップをぴったりとかぶせてさらにふたをし、冷蔵庫に入れ、1~2時間漬ける。保存は表面にラップをしたままふたをし、冷蔵庫で4~5日間もつ。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

パプリカは八つ割りにする。

2.

魚焼きグリルに手羽先、パプリカを並べ、マリネ液をかけてごく弱火で6~7分焼く。焼き色がついたら上下を返してレモンをのせ、さらにごく弱火で6~7分焼く。

調理: 撮影:福岡拓

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