レンジとりだんご

レンジとりだんご

れんこんの歯ごたえがポイント

カロリー
231kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 肉団子
肉のおかず > 挽肉 > つくね
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりひき肉…150g

れんこん…7~8㎝(約150g)

にら…4本

水菜…1/4わ

黒いりごま…少々

・パン粉、みそ、みりん

作り方

1.
れんこんはすりおろしてふんわりさせ、残りをみじん切りにすることで、しゃきしゃきした食感を残す。

れんこんはすりおろしてふんわりさせ、残りをみじん切りにすることで、しゃきしゃきした食感を残す。

れんこんは1/5量を残してすりおろし、残りはみじん切りにし、にらもみじん切りにする。水菜は5cm長さに切り、器に敷く。

2.

ボウルにひき肉、れんこん、にら、パン粉大さじ3、みそ、みりん各大さじ1を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。4等分にして丸め、平たい円形にまとめる。

3.

耐熱容器に2を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ラップをはずし、さらに約2分加熱する。水菜の上に盛り合わせごまをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X