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レンジとりだんご

れんこんの歯ごたえがポイント

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(1人分)

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レンジとりだんごの塩分

塩分

1.5g
レンジとりだんごの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • れんこん…7~8㎝(約150g)
  • にら…4本
  • 水菜…1/4わ
  • 黒いりごま…少々
  • ・パン粉、みそ、みりん
作り方

作り方

1.

れんこんは1/5量を残してすりおろし、残りはみじん切りにし、にらもみじん切りにする。水菜は5cm長さに切り、器に敷く。

レンジとりだんごの作り方1

れんこんはすりおろしてふんわりさせ、残りをみじん切りにすることで、しゃきしゃきした食感を残す。


2.

ボウルにひき肉、れんこん、にら、パン粉大さじ3、みそ、みりん各大さじ1を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。4等分にして丸め、平たい円形にまとめる。

3.

耐熱容器に2を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ラップをはずし、さらに約2分加熱する。水菜の上に盛り合わせごまをのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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