レンジとりだんご

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• れんこん…７～８㎝(約150g)
• にら…４本
• 水菜…1/4わ
• 黒いりごま…少々
• ・パン粉、みそ、みりん

作り方

1. れんこんは1/5量を残してすりおろし、残りはみじん切りにし、にらもみじん切りにする。水菜は５cm長さに切り、器に敷く。

   

2. ボウルにひき肉、れんこん、にら、パン粉大さじ３、みそ、みりん各大さじ１を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。４等分にして丸め、平たい円形にまとめる。
3. 耐熱容器に２を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。ラップをはずし、さらに約２分加熱する。水菜の上に盛り合わせごまをのせる。