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えびのポテトバーグ

ぷりぷりのえびをじゃがいもに混ぜて焼く

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えびのポテトバーグのカロリーカロリー
(1人分)

406Kcal
えびのポテトバーグの塩分

塩分

2.1g
えびのポテトバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…100g
  • 牛乳…大さじ2
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
  • じゃがいも…2個
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • ・酒、塩、バター、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

むきえびは竹串で背わたを除き、酒、塩各少々をふる。フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらえびを加えて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2.

じゃがいもは皮つきのまま半分にし、断面を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。熱いうちに皮をむいて、フォークでつぶし、牛乳、パセリ、1を加えて混ぜる。4等分にし、小判形にする。

えびのポテトバーグの作り方2

じゃがいもを電子レンジで加熱するときは、半分に切って断面を下にして耐熱皿にのせ、ラップをかけるとむらなく加熱できる。


3.

1のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油大さじ1を熱して2を入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼き、器に盛る。ケチャップ、マヨネーズ各大さじ1を混ぜ合わせて小皿に入れて添える。好みでベビーリーフを添えても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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