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白菜のアジアンにゅうめん

とろりと煮えた白菜とそうめんは相性ピッタリ

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白菜のアジアンにゅうめん
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白菜のアジアンにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
白菜のアジアンにゅうめんの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • ひき肉だね
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・にんにくのみじん切り…少々
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • 白菜…4枚
  • そうめん…150~180g
  • ナンプラー…大さじ1 1/2~2
  • ・粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。

2.

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示時間よりも短く、かためにゆでてざるにあけ、水でよく洗って水をきる。

3.

鍋に水4カップを入れて火にかける。ひき肉だねの材料をボウルに入れて粘りが出るまで手でよく混ぜ、鍋の水が沸騰したら、一口大にまとめて落とし入れる。ナンプラーを加え、1を加えてふたをし、約3分煮る。

白菜のアジアンにゅうめんの作り方3

水が沸騰したらひき肉だねを片手で一口大にまとめて落とし入れる。ひき肉のうまみで、おいしいスープになる。


4.

白菜がやわらかくなったら2を入れてひと煮立ちさせて器に盛り、こしょう適宜をふる。好みで香菜(シャンツァイ)をのせても。

調理: 撮影:野口健志

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