ソーセージとトマトのパエリャ

ソーセージとトマトのパエリャ

子どもが大好きなソーセージでお手軽に

カロリー
445kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > パエリア
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

…1 1/2カップ

ウインナソーセージ…3本

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…大1個

レモン…1個

絹さや…7~8本

にんにくのみじん切り…1片分

ホールトマト缶…1/4缶(約100g)

ミニトマト…8個

パプリカパウダー…小さじ1

スープ

 ・固形スープの素…1 1/2個

 ・水…2カップ

・塩、オリーブ油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは5mm厚さに切る。レモンは縦6つのくし形に切り、ソーセージは1cm幅に切る。絹さやは塩を加えた熱湯でさっとゆでて、ざるにあける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ソーセージ、じゃがいも、にんにく、パプリカパウダー、トマトを木べらでくずしながら缶汁ごと加え、水分がほとんどなくなるまで炒める。

3.

スープを加える。煮立ったら塩で味をととのえ、米を洗わずに加えて中火にし、2~3分煮る。ミニトマトをのせ、ふたをして再び弱火にし、約10分炊く。強火にし、汁けがほとんどなくなるまで約15秒炊く。チリチリと音がして底にうすく焼き色がついたら火を止め、約10分蒸らす。絹さやを散らし、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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