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焼きおにぎりの卵あんかけ

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焼きおにぎりの卵あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

387Kcal
焼きおにぎりの卵あんかけの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 卵…2個
  • ほうれん草…1/2わ
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…大さじ1/2
  •  ・水…3カップ
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ3)
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ほうれん草は3~4cm長さに切る。ご飯は4つに分け、かためのおにぎりを作る。

2.

フライパンを火にかけ、油をひかずに1のおにぎりを並べ入れて焼く。ごま油大さじ1を加え、油がなじんだら、しょうゆ大さじ1を加える。焼き色がついたら裏返し、しょうゆ大さじ1を加えて同様に焼いて取り出す。

3.

2のフライパンにスープを加え、煮立ったら弱火にしてほうれん草を加えて煮る。ほうれん草がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。卵を溶いて回し入れ、おにぎりを戻し入れて、さっと煮る。

調理: 撮影:白根正治

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