チキンライスのオープンオムレツ

チキンライスのオープンオムレツ

溶き卵を回し入れるだけだから失敗なし!

カロリー
573kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

温かいご飯…茶碗2杯分

とりもも肉…小1枚(約200g)

卵…3個

ピーマン…2個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

しょうがのみじん切り…1かけ分

・塩、サラダ油、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。ピーマンはみじん切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1、玉ねぎ、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わったらご飯を加え、炒め合わせる。しょうゆ小さじ2、こしょう少々を加えて全体になじませる。

3.

卵を溶きほぐし、2の上に回し入れる。ふたをして、弱火で卵が半熟状に固まるまで蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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