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とり肉と厚揚げの卵とじ

厚揚げを入れてボリュームアップ

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とり肉と厚揚げの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
とり肉と厚揚げの卵とじの塩分

塩分

2.9g
とり肉と厚揚げの卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約150g)
  • 溶き卵…2個分
  • 厚揚げ…横1/2枚(約100g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 三つ葉…1束
  • ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

小鍋に熱湯を沸かし、厚揚げを入れてさっとゆでてざるにあけ、1cm幅に切る。玉ねぎは横1cm幅、三つ葉は2~3cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

とり肉と厚揚げの卵とじの作り方1

厚揚げは小鍋で沸かした湯でさっとゆでて、余分な油を落とす。


2.

フライパンに酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1、水1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れて約1分煮る。厚揚げ、とり肉を加えて6~7分煮てとり肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れる。菜箸で軽く混ぜてふたをし、卵が半熟になったら三つ葉を散らしてふたをし、20~30秒蒸らす。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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