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ミートソース

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ミートソースのカロリーカロリー
(1人分)

1110Kcal
ミートソースの塩分

塩分

7.9g
材料

材料(作りやすい分量・約800g)

  • 合いびき肉…300g
  • にんにく…1片
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんじんのみじん切り…1/2本分
  • セロリのみじん切り…1/2本分
  • ホールトマト缶…1缶(約400g)
  • ローリエ…1~2枚
  • ・オリーブ油、トマトケチャップ塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんにくは包丁の背でつぶし、厚手の鍋にオリーブ油大さじ2とともに入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。木べらで混ぜながら炒め、全体がしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

2.

ひき肉の色が変わったらトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ケチャップ大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエ、水1/2カップも加え20~30分、汁けがなくなるまで煮る。

●冷蔵庫で3~4日保存可能。冷凍する場合は、小分けにして、約2週間保存可能。

3.

スパゲッティミートソースにしたり、ご飯にかけてチーズをのせ、トースターでこんがり焼けばドリアにも。

ミートソースの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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