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エッグミートローフ

ゆで卵が華やか。フライパンで焼くから簡単

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エッグミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

427Kcal
エッグミートローフの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ローフだね
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・にんじんのすりおろし…大さじ2
  •  ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1
  •  ・中濃ソース、トマトケチャップ…各大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ゆで卵…2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • ソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・牛乳、トマトケチャップ…各大さじ1/2
  • ・塩、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。ゆで卵は縦四つ割りにする。

2.

ローフだねのひき肉以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひき肉も加えて粘りが出るまで練り混ぜる。

3.

ラップを約20×30cmの大きさに切り取り、ローフだねを約15×15cmに広げる。ゆで卵の表面に薄く小麦粉をまぶし、ローフだねの手前2cmほどをあけて2列に横に並べる。ラップごと持ち上げて巻き、ローフ形に整え、ラップをはずして表面に薄く小麦粉をまぶす。

エッグミートローフの作り方3

ラップの上にローフだねを広げてゆで卵を並べ、ラップごと持ち上げてのり巻きの要領で巻く。


4.

フライパンに油大さじ1を熱して3を入れ、向きを変えながら表面がこんがり色づくまで焼く。ふたをして弱火で10~15分蒸し焼きにする。竹串を刺してみて透明な肉汁が出れば焼き上がり。火を止め、ふたをしたまま約5分おく。

5.

食べやすい大きさに切ってブロッコリーとともに皿に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:澤木央子


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