ミートボールのトマト煮
317kcal
3.6g
25min
材料（２人分）
合いびき肉…150g
切り落としハム…50g
玉ねぎ、溶き卵…各1/2個
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
ホールトマト缶…1/2缶分(約200g)
・塩、こしょう、パン粉、片栗粉
切り落としハム…50g
玉ねぎ、溶き卵…各1/2個
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
ホールトマト缶…1/2缶分(約200g)
・塩、こしょう、パン粉、片栗粉
作り方
- ハムと玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにひき肉、溶き卵、塩、こしょう各少々、パン粉大さじ２と合わせ入れて、よく練り混ぜる。
- 鍋に水１ 1/2カップ、スープの素、ローリエ、ホールトマトをくずして加え、煮立ったら１を一口大に丸めながら入れ、アクを取りながら中火で約10分煮る。
- 塩、こしょう各適宜で調味し、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてひと煮する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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