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もずくとろろ

もずくとろろ

１人分：

73kcal

1.7g

めかぶともずくのミニおかず

叩いた長いもに、たくあんともずくを乗せて。たくあんの食感と柚子胡椒がアクセント♪

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • もずく

    １パック(約60g)

  • 長いも

    ７〜８cm(約150g)

  • たくあん

    １〜２cm(約20g)

  • ポン酢じょうゆ

    小さじ４

  • あればゆずこしょう

    少々

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大にする。たくあんは粗みじん切りにする。

  2. 2

    器に長いも、たくあん、もずくを半量ずつ盛り、ポン酢じょうゆ小さじ２、ごま油少々をそれぞれかける。ゆずこしょうをのせ、混ぜて食べる。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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