揚げ焼きささ身となすのサラダ
410kcal
2.7g
材料(2人分)
とりささ身…4本
レタス…1/2個
きゅうり…1本
なす…3個
梅肉ソース
・梅肉、ごま油…各小さじ2
・オイスターソース、しょうゆ、酢…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
レタス…1/2個
きゅうり…1本
なす…3個
梅肉ソース
・梅肉、ごま油…各小さじ2
・オイスターソース、しょうゆ、酢…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- レタスは一口大にちぎり、きゅうりはめん棒などでたたき割る。なすは一口大の乱切りにする。ささ身は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油を1cm深さほど入れて熱し、なす、ささ身をうすく色づくまで揚げ焼きにする。油をきり、粗熱をとってささ身を一口大に裂く。
- 器にレタスを敷き、きゅうり、なす、ささ身をのせ、梅肉ソースを混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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