海鮮焼きそば

海鮮焼きそば

オイスターソースがうまみのもと

カロリー
517kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…150g

キャベツ…2枚(約150g)

絹さや…12枚

にんじん…1/4本(約50g)

中華蒸し麺…2玉(約350g)

合わせ調味料

 ・オイスターソース、ごま油…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

作り方

1.

シーフードミックスは自然解凍する。キャベツは軸を除いて3~4cm四方に切る。絹さやは斜め半分に切る。にんじんは4cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。

2.

耐熱ボウルににんじん、絹さや、シーフードミックスの順に入れ、麺を軽くほぐしてのせる。キャベツをのせ、合わせ調味料をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

中華麺がパサつくのを防ぐため、水分の多い野菜とシーフードミックスではさむようにボウルに入れて加熱。

3.

取り出して麺をほぐしながら混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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