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手羽先の照り焼き

ケチャップを加えて程よい酸味と甘みをプラス

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手羽先の照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

238Kcal
手羽先の照り焼きの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • コレ1本だれ(約600ml)
  •  ・酒、みりん…各1カップ
  •  ・しょうゆ…1カップ
  • 手羽先の照り焼き
  •  ・とり手羽先…6本
  •  ・赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
  •  ・コレ1本だれ…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・トマトケチャップ
下ごしらえ

下ごしらえ

コレ1本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約1分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。

●冷蔵庫で約2週間保存可能。

下ごしらえ1

酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約1分煮るだけ。


作り方

作り方

1.

パプリカは縦6等分にする。

2.

フライパンに油をひかずに手羽先を並べ、弱めの中火で約6分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、あいたところに1を入れ、ふたをずらしてかぶせて時々転がしながら約5分焼く。

3.

手羽先に火が通ったら、たれとケチャップ大さじ1 1/2を合わせて加え、よく煮からめる

調理: 撮影:白根正治


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