手羽先の照り焼き

材料（２人分）

• コレ１本だれ(約600ml)
• 　・酒、みりん…各１カップ
• 　・しょうゆ…１カップ
• 手羽先の照り焼き
• 　・とり手羽先…６本
• 　・赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
• 　・コレ１本だれ…大さじ３(でき上がり分より使う)
• 　・トマトケチャップ

下ごしらえ

1. コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

作り方

1. パプリカは縦６等分にする。
2. フライパンに油をひかずに手羽先を並べ、弱めの中火で約６分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、あいたところに１を入れ、ふたをずらしてかぶせて時々転がしながら約５分焼く。
3. 手羽先に火が通ったら、たれとケチャップ大さじ１　1/2を合わせて加え、よく煮からめる。