鮭のバター照り焼き

鮭のバター照り焼き

ご飯が進むバターじょうゆ味

カロリー
222kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生鮭…2切れ

さやいんげん…10本

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油酒、砂糖、しょうゆ、バター

作り方

1.

鮭はペーパータオルで水けをふき、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって、小麦粉大さじ1をまぶす。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、いんげんを並べ、塩少々をふって焼く。端に寄せて1を並べ入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。途中でいんげんがしんなりしたら取り出す。酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて鮭にからめ、バター10gを加え、バターが溶けて全体にからまったら、いんげんとともに皿に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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