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韓国風茶碗蒸し

豚肉のコクがじんわり

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韓国風茶碗蒸し
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韓国風茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
韓国風茶碗蒸しの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 下味
  •  ・しょうが汁、酒…各小さじ1
  • 卵…2個
  • にらの小口切り…1/2わ分
  • 白菜キムチ…適宜
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  • 湯…1カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、スープと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

直径約16cmの耐熱容器にひき肉と下味の材料を入れて混ぜ合わせ、1の卵液を加えてひき肉をほぐしながら混ぜる。

韓国風茶碗蒸しの作り方2

卵液とひき肉を混ぜて加熱すると、肉のうまみが卵液に出る。


3.

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。半熟に固まったらスプーンで底から軽くかき混ぜ、中央に、にらをのせる。

韓国風茶碗蒸しの作り方3

表面をなめらかに仕上げないのが韓国風。途中でかき混ぜ、にらをのせてさらに加熱する。


4.

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、キムチを一口大に切ってのせる。

調理: 撮影:野口健志

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